Klapertart Panggang
06.07
Add Comment
Klapertart Panggang
Bahan :
750 ml Susu cair
150-200 gr Gula
250 ml Fresh cream
Bahan :
750 ml Susu cair
150-200 gr Gula
250 ml Fresh cream
125 gr Tepung maizena
750 gr Tepung terigu protein sedang
150 gr Butter atau margarin
6 butir Kuning telur yang telah dikocok lepas
5 butir Kelapa muda yang telah dikeruk
½ sdt essence vanilla
Untuk Topping :
Kenari,dicincang atau diiris memanjang dan dipanggang sampai matang
Atau Kismis yang telah dipotong dan direndam dengan air panas sebentar
Kayu manis bubuk
Cara Membuat :
-Langkah pertama campur fresh cream dengan tepung maizena, telur ayam dan tepung terigu. Aduk adonan hingga tercampur merata sampai adonan menjadi lebih lembut dan tidak ada adonan yang menggumpal, sisihkan.
-Setelah itu panaskan susu cair bersama gula pasir dan aduk adonan ini hingga gulanya larut sempurna dan susunya mendidih, gunakan api yang kecil dan terus aduk agar susunya tidak pecah. Tambahkan campuran fresh cream ke dalam susunya dan aduk dengan cepat hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih kental.
750 gr Tepung terigu protein sedang
150 gr Butter atau margarin
6 butir Kuning telur yang telah dikocok lepas
5 butir Kelapa muda yang telah dikeruk
½ sdt essence vanilla
Untuk Topping :
Kenari,dicincang atau diiris memanjang dan dipanggang sampai matang
Atau Kismis yang telah dipotong dan direndam dengan air panas sebentar
Kayu manis bubuk
Cara Membuat :
-Langkah pertama campur fresh cream dengan tepung maizena, telur ayam dan tepung terigu. Aduk adonan hingga tercampur merata sampai adonan menjadi lebih lembut dan tidak ada adonan yang menggumpal, sisihkan.
-Setelah itu panaskan susu cair bersama gula pasir dan aduk adonan ini hingga gulanya larut sempurna dan susunya mendidih, gunakan api yang kecil dan terus aduk agar susunya tidak pecah. Tambahkan campuran fresh cream ke dalam susunya dan aduk dengan cepat hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih kental.
- Aduk terus menerus
sampai adonan meletup-letup baru kemudian matikan kompornya
-Selagi panas, tambahkan butter atau margarin dan aduk kembali hingga tercampur rata dan margarin atau butternya larut dengan baik. Baru kemudian masukkan kelapa mudanya dan aduk kembali, terakhir masukkan essence vanilla dan aduk kembali sampai adonan rata.
-Tuanglah adonan ke dalam cup alumunium. Dinginkan sampai uap panasnya hilang baru kemudian berikan topping.
-Selagi panas, tambahkan butter atau margarin dan aduk kembali hingga tercampur rata dan margarin atau butternya larut dengan baik. Baru kemudian masukkan kelapa mudanya dan aduk kembali, terakhir masukkan essence vanilla dan aduk kembali sampai adonan rata.
-Tuanglah adonan ke dalam cup alumunium. Dinginkan sampai uap panasnya hilang baru kemudian berikan topping.
-Dinginkan adonan di
dalam lemari es dan kue klapertart siap untuk dihidangkan.
0 Response to "Klapertart Panggang"
Posting Komentar