Sop Buntut Kuah Gurih
16.14
Add Comment
Sop
Buntut Kuah Gurih
Bahan :
800 gr Buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya
2 liter Air untuk merebus
3 cm Kayumanis
2 butir Cengkih
4 siung Bawang putih, memarkan
1 butir biji Pala, pecahkan
3 btg Daun bawang, potong 2 cm
4 btg Seledri, ikat simpul
75 gr Wortel, iris melintang 11/2 cm
100 gr Kentang, potong dadu 2 cm
1 buah Tomat, iris 8 bagian
2 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk100 ml minyak goreng
Bawang goreng untuk taburan
Bahan :
800 gr Buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya
2 liter Air untuk merebus
3 cm Kayumanis
2 butir Cengkih
4 siung Bawang putih, memarkan
1 butir biji Pala, pecahkan
3 btg Daun bawang, potong 2 cm
4 btg Seledri, ikat simpul
75 gr Wortel, iris melintang 11/2 cm
100 gr Kentang, potong dadu 2 cm
1 buah Tomat, iris 8 bagian
2 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk100 ml minyak goreng
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
-Cuci bersih potongan buntut sapi, lalu rebus dengan air dalam panci selama 15 menit hingga mendidih.
-Angkat, buang air perebusnya. Siram buntut dengan air dingin.
-Rebus kembali buntut dengan air dingin hingga mendidih, tambahkan kayumanis, cengkih, bawang putih, dan biji pala.
-Setelah buntut empuk, ukur kaldunya hingga 1 liter, jerang kembali di atas api. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica. Aduk dan masak hingga wortel dan kentang matang.
-Tuangkan sop buntut ke dalam mangkok saji, hidangkan hangat.
0 Response to "Sop Buntut Kuah Gurih"
Posting Komentar