Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
14.30
Add Comment
Ayam Goreng
Bumbu Lengkuas
Bahan :
1 Ekor Ayam Kampung, Potong Menjadi 4 Bagian
2 Buah jeruk Nipis, Ambil Airnya
1 sdt Garam
1 sdm Minyak Goreng untuk menumis
1 Butir Biji Pala, Kemudian Memarkan
2 Btg Serai, Memarkan
5 Cm Legnkuas muda, parut
3 Lbr Daun Salam
1 sdm gula merah, iris
2 sdm air asam jawa
1 ½ Liter air
Minyak Untuk Menggoreng
Bumbu Yang di Haluskan :
8 Buah bawang merah
5 Siung Bawang Putih
1 sdt Jintan, sangria
1 sdt Meria Butiran
5 Butir Kemiri, Sangrai
5 cm Kunyit bakar
1 cm jahe
1 sdt Garam
Penyedap Rasa Jika anda Suka
Cara Membuat :
Lumuri ayam dengan dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit, Cuci kembali sampai bersih, kemudian sisihkan
Panaskan Minyak, Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, daun salam sampai harum.
Masukkan ayam, gula merah dan air asam. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan matang, Angkat.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, lalu angkat.
Goreng juga sisa bumbu ayam lengkuas, Tiriskan.
Kemudian Taburkan di atas ayam garing,Hidangkan.
Bahan :
1 Ekor Ayam Kampung, Potong Menjadi 4 Bagian
2 Buah jeruk Nipis, Ambil Airnya
1 sdt Garam
1 sdm Minyak Goreng untuk menumis
1 Butir Biji Pala, Kemudian Memarkan
2 Btg Serai, Memarkan
5 Cm Legnkuas muda, parut
3 Lbr Daun Salam
1 sdm gula merah, iris
2 sdm air asam jawa
1 ½ Liter air
Minyak Untuk Menggoreng
Bumbu Yang di Haluskan :
8 Buah bawang merah
5 Siung Bawang Putih
1 sdt Jintan, sangria
1 sdt Meria Butiran
5 Butir Kemiri, Sangrai
5 cm Kunyit bakar
1 cm jahe
1 sdt Garam
Penyedap Rasa Jika anda Suka
Cara Membuat :
Lumuri ayam dengan dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit, Cuci kembali sampai bersih, kemudian sisihkan
Panaskan Minyak, Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, daun salam sampai harum.
Masukkan ayam, gula merah dan air asam. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan matang, Angkat.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, lalu angkat.
Goreng juga sisa bumbu ayam lengkuas, Tiriskan.
Kemudian Taburkan di atas ayam garing,Hidangkan.
0 Response to "Ayam Goreng Bumbu Lengkuas"
Posting Komentar