Martabak Telor Lezat
16.08
Add Comment
Martabak Telor Lezat
Bahan Kulit :
100 gr Tepung terigu
2 sdm Telur (yang sudah dikocok)
Air secukupnya
Margarin secukupnya
Garam Secukupnya
Bahan Kulit :
100 gr Tepung terigu
2 sdm Telur (yang sudah dikocok)
Air secukupnya
Margarin secukupnya
Garam Secukupnya
Cara Membuat Kulit Martabak :
Campurkan tepung terigu, margarin, telur dan garam.
Kemudian tambahan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing- masing dibulatkan.
Rendam dengan minyak, selama kurang lebih 90 menit.
Setelah itu angkat adonan, dan tutup dengan kain.
Bahan Isi :
250 gr Daging sapi giling
6 butir Telur
4 siung Bawang putih
3 btg Daun bawang
1 buah Bawang bombay
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Isi :
Sisir halus bawang bombay, haluskan bawang putih bersama merica dan garam
Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan daging giling, daun bawang dan garam.
Kemudian aduk-aduk hingga daging matang,angkat biarkan dingin.
Lalu tambahkan 4 butir telur , aduk lagi dan sisihkan.
Bagi menjadi 2 bagian.
Bagi menjadi 2 bagian.
Bahan Kuah Cuka :
2 sdm Kecap asin
1 sdm Saus tomat
1 sdt Air asam jawa
Cabai rawit sesuai selera, iris-iris
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula putih secukupnya
Cara Membuat Martabak :
Pipihkan satu bagian adonan kulit, hingga agak melebar.
Pegang ujung adonan, putar dari sisi kiri ke kanan. Lakukan berulang hingga adonan menjadi tipis.
Setelah adonan tipis, isi dengan bahan isian.
Tutupkan kulit martabak hingga isinya terbungkus rapi.
Goreng martabak dalam minyak panas.
Angkat dan potong potong martabak telor menjadi beberapa bagian.
Siap dihidangkan.
0 Response to "Martabak Telor Lezat"
Posting Komentar