Kambing Masak Asam Pedas
10.09
Add Comment
Kambing Masak Asam Pedas
Bahan-bahan:
1 kg Iga Kambing, potong
3 liter Air untuk merebus iga
5 sdm Kecap
2 btng Serai, memarkan
3 lbr Daun Salam
1 ruas ibu jari Lengkuas, memarkan
1 sdm Asam Jawa, lumatkan dengan Air, saring
4 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
3 cm Jahe
2 cm Kunyit
1/2 sdt lada
2 sdt Garam
4 siung Bawang Putih
6 butir Bawang Merah
5 buah Cabe Merah meriting
5 butir Cabe Rawit
4 butir Kemiri
1 buah Tomat
1 sdt Gula Pasir
Cara memasak:
- Rebus iga hingga 1/2 lunak.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
- Masukkan air, biarkan mendidih. Lalu tambahkan Kecap, air asam, masak dengan api kecil hingga iga lunak. Sajikan dengan emping
Bahan-bahan:
1 kg Iga Kambing, potong
3 liter Air untuk merebus iga
5 sdm Kecap
2 btng Serai, memarkan
3 lbr Daun Salam
1 ruas ibu jari Lengkuas, memarkan
1 sdm Asam Jawa, lumatkan dengan Air, saring
4 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
3 cm Jahe
2 cm Kunyit
1/2 sdt lada
2 sdt Garam
4 siung Bawang Putih
6 butir Bawang Merah
5 buah Cabe Merah meriting
5 butir Cabe Rawit
4 butir Kemiri
1 buah Tomat
1 sdt Gula Pasir
Cara memasak:
- Rebus iga hingga 1/2 lunak.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
- Masukkan air, biarkan mendidih. Lalu tambahkan Kecap, air asam, masak dengan api kecil hingga iga lunak. Sajikan dengan emping
0 Response to "Kambing Masak Asam Pedas"
Posting Komentar