Rendang Daging
08.07
Add Comment
Rendang
Daging
Bahan :
400 gr daging ,dipotong melawan serat tebal 2 cm
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lbr daun kunyit, simpulkan
2 butir kelapa, parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 2.000 ml santan cair
Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
12 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica
1 sdm ketumbar
3 sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat :
-Rebus santan cair, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk sampai mendidih.
-Tambahkan daging, masak sambil di aduk sampai daging empuk dan kuah mengental.
-Tuang santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan mengering. Angkat. Siap dihidangkan.
Bahan :
400 gr daging ,dipotong melawan serat tebal 2 cm
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lbr daun kunyit, simpulkan
2 butir kelapa, parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 2.000 ml santan cair
Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
12 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica
1 sdm ketumbar
3 sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat :
-Rebus santan cair, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk sampai mendidih.
-Tambahkan daging, masak sambil di aduk sampai daging empuk dan kuah mengental.
-Tuang santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan mengering. Angkat. Siap dihidangkan.
0 Response to "Rendang Daging"
Posting Komentar