Rica Rica Bebek
06.49
Add Comment
Rica Rica Bebek
Bahan :
1 ekor bebek
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 btg serai
3 lbr daun jeruk
1 ruas jahe
3 butir kemiri
kunyit secukupnya
1 sdt terasi
2 ikat daun kemangi
1 buah jeruk nipis
Bahan :
1 ekor bebek
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 btg serai
3 lbr daun jeruk
1 ruas jahe
3 butir kemiri
kunyit secukupnya
1 sdt terasi
2 ikat daun kemangi
1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
Cuci bersih bebek,potong-potong sesuai selera,lumuri dengan garam dan jeruk nipis,diamkan selama kurang lebih 20 menit,lalu rebus bebek hingga lunak dan tiriskan,setelah agak dingin goreng dalam wajan hingga kuning kecoklatan.
Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe ,tomat dan kunyit
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum,tambah terasi bubuk yang telah disangrai,lalu tambahkan garam dan gula.biarkan mendidih dan saus agak mengental.
Setelah saus agak berkurang, masukan bebek yang sudah digoreng,lalu masukan daun kemangi,aduk sebentar dan angkat.
Siap dihidangkan.
0 Response to "Rica Rica Bebek"
Posting Komentar