Risoles Isi Sayur
21.10
Add Comment
Risoles Isi Sayur
Bahan Isi :
60 gr Wortel, potong korek api
60 gr Kol, iris halus
60 gr Tauge
1 btg Daun bawang, iris halus
1 sdt Gula pasir
1 sdm Kecap asin
1 sdt Ketumbar, haluskan
3 siung Bawang putih, haluskan
4 buah Bawang merah, haluskan
½ sdt Lada halus
½ sdt Garam halus
2 sdm Minyak goreng
Bahan Kulit :
150 gr Tepung terigu protein sedang
1 butir Telur, kocok lepas
300 ml Air
¼ sdt Garam halus
Minyak goreng
Bahan Lapisan :
2 butir Telur, kocok lepas
60 gr Tepung panir
Cara Membuat :
-Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar hingga harum. Masukkan wortel, kol, daun bawang serta tauge. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
-Kulit : Campur tepung terigu, dengan air, telur dan garam, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diberi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit. Buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
-Ambil satu lembar kulit risoles. Masukkan 2 sendok makan bahan isi. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.
-Celupkan risoles ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
-Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Atur di dalam pirirng saji. Hidangkan hangat.
0 Response to "Risoles Isi Sayur"
Posting Komentar