Sambal Goreng Tempe dan Petai Manis Pedas
00.38
Add Comment
Sambal Goreng
Tempe dan Petai Manis Pedas
Bahan :
350 gr Tempe (1 kotak tempe, potong dadu atau sesuai selera)
10 biji Petai (masing-masing biji belah dua)
7 buah Cabai rawit (iris serong)
2 buah Cabai merah besar (buang isinya, iris serong)
1 buah Tomat (belah empat atau sesuai selera)
3 cm Lengkuas (memarkan)
1 lbr Daun salam
2 lbr Daun jeruk
Garam secukupnya)
Gula merah, iris halus, secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya)
Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
Merica (secukupnya)
2 butir Kemiri
Cara Membuat :
-Goreng tempe yang telah dipotong hingga setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan.
-Panaskan kembali wajan dengan diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan petai lalu aduk-aduk hingga petai setengah matang.
-Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula merah, kaldu bubuk dan tempe.
-Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe maupun petai.
-Terakhir, masukkan kecap manis dan tomat ke dalam sambal goreng. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu serta kecap meresap sempurna ke dalam tempe.
-Jika ingin bumbu meresap sempurna, tambahkan sedikit air lalu masak hingga air kering.
-Angkat dan siap dihidangkan selagi hangat.
Bahan :
350 gr Tempe (1 kotak tempe, potong dadu atau sesuai selera)
10 biji Petai (masing-masing biji belah dua)
7 buah Cabai rawit (iris serong)
2 buah Cabai merah besar (buang isinya, iris serong)
1 buah Tomat (belah empat atau sesuai selera)
3 cm Lengkuas (memarkan)
1 lbr Daun salam
2 lbr Daun jeruk
Garam secukupnya)
Gula merah, iris halus, secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya)
Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
Merica (secukupnya)
2 butir Kemiri
Cara Membuat :
-Goreng tempe yang telah dipotong hingga setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan.
-Panaskan kembali wajan dengan diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan petai lalu aduk-aduk hingga petai setengah matang.
-Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula merah, kaldu bubuk dan tempe.
-Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe maupun petai.
-Terakhir, masukkan kecap manis dan tomat ke dalam sambal goreng. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu serta kecap meresap sempurna ke dalam tempe.
-Jika ingin bumbu meresap sempurna, tambahkan sedikit air lalu masak hingga air kering.
-Angkat dan siap dihidangkan selagi hangat.
0 Response to "Sambal Goreng Tempe dan Petai Manis Pedas"
Posting Komentar