Gulai Cumi-Cumi
00.10
Add Comment
Gulai Cumi-Cumi
Bahan :
250 gr Cumi segar
500 ml Santan
3 buah Tomat
1 btg Serai, ambil bagian bawah dan memarkan
1 lbr Daun kunyit
1 sdm Air jeruk nipis
1 sdt Gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
6 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 buah Cabai merah
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
1 sdt Ketumbar
4 butir Kemiri sangrai
1 sdm Garam
Cara Membuat :
-Pertama bersihkan cumi dan buang kulit ari serta kantung tintanya.
-Kemudian cuci sampai bersih dan siram dengan air mendidih yang sudah dicampur dengan 1 sdt garam.
-Rendam cumi dalam air mendidih selama 10 menit.
-Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
-Tambahkan serai, daun kunyit dan masak sampai harum.
-Tuangkan santan dalam bumbu dan masak sampai mendidih.
-Masukkan cumi dan tomat.
-Kecilkan api.
-Masak sebentar sampai cumi matang agar tak alot.
-Angkat dan siap dihidangkan.
Bahan :
250 gr Cumi segar
500 ml Santan
3 buah Tomat
1 btg Serai, ambil bagian bawah dan memarkan
1 lbr Daun kunyit
1 sdm Air jeruk nipis
1 sdt Gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
6 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 buah Cabai merah
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
1 sdt Ketumbar
4 butir Kemiri sangrai
1 sdm Garam
Cara Membuat :
-Pertama bersihkan cumi dan buang kulit ari serta kantung tintanya.
-Kemudian cuci sampai bersih dan siram dengan air mendidih yang sudah dicampur dengan 1 sdt garam.
-Rendam cumi dalam air mendidih selama 10 menit.
-Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
-Tambahkan serai, daun kunyit dan masak sampai harum.
-Tuangkan santan dalam bumbu dan masak sampai mendidih.
-Masukkan cumi dan tomat.
-Kecilkan api.
-Masak sebentar sampai cumi matang agar tak alot.
-Angkat dan siap dihidangkan.
0 Response to "Gulai Cumi-Cumi "
Posting Komentar