Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek
21.45
Add Comment
Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek
Bahan Utama :
3 ekor Ikan nila
2 sdm Air jeruk nipis
1 sdt Garam
1 cm Jahe, haluskan
Minyak untuk menggoreng ikan
Bumbu yang dihaluskan :
1 sdt Air asam jawa
2 siung Bawang putih
100 ml Air
1 sdt Garam
½ sdt Ketumbar
Bumbu Siraman Untuk Ikan :
¾ sdt Garam
500 ml Air
1 lbr Daun salam
½ sdt Gula pasir
Bumbu yang ditumbuk kasar :
2 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah keriting
4 buah Cabai rawit hijau
1 cm Jahe
4 buah Bawang merah
4 cm Kencur
Cara Membuat
Cara Membersihkan Ikan Sebelum Dimasak :
-Pertama bersihkan sisik ikan dengan arah berlawanan menggunakan pisau sampai bersih.
-Setelah sisik ikan bersih,Kemudian bersihkan insang ikan hingga bersih.Caranya, keluarkan insang ikan dan buang insang tersebut.
-Selanjutnya, bersihkan pula isi perut ikan dengan cara membelah perut ikan sedikit saja dan keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan pula jika masih ada kotoran atau kuman yang masih bersarang dalam perut ikan.
-Setelah selesai membersihkan isi perut ikan, sekarang kerat perut ikan dikedua sisi agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
-Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap kedalam ikan dengan sempurna.
Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Sambal Cobek :
-Pertama, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
-Setelah minyak panas, masukkan ikan dan goreng ikan nila hingga kering dan berwarna keemasan diatas api sedang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
-Untuk membuat siraman saus. Pertama, Rebus air bersama dengan daun salam, gula pasir, garam dan bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga harum. Masak hingga mendidih.
-Setelah mendidih, siapkan ikan dalam wadah lonjong dan siram bagian atasnya dengan bumbu siraman tadi. Hidangkan selagi masih hangat dengan nasi putih hangat.
Bahan Utama :
3 ekor Ikan nila
2 sdm Air jeruk nipis
1 sdt Garam
1 cm Jahe, haluskan
Bumbu yang dihaluskan :
1 sdt Air asam jawa
2 siung Bawang putih
100 ml Air
1 sdt Garam
½ sdt Ketumbar
Bumbu Siraman Untuk Ikan :
¾ sdt Garam
500 ml Air
1 lbr Daun salam
½ sdt Gula pasir
Bumbu yang ditumbuk kasar :
2 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah keriting
4 buah Cabai rawit hijau
1 cm Jahe
4 buah Bawang merah
4 cm Kencur
Cara Membuat
Cara Membersihkan Ikan Sebelum Dimasak :
-Pertama bersihkan sisik ikan dengan arah berlawanan menggunakan pisau sampai bersih.
-Setelah sisik ikan bersih,Kemudian bersihkan insang ikan hingga bersih.Caranya, keluarkan insang ikan dan buang insang tersebut.
-Selanjutnya, bersihkan pula isi perut ikan dengan cara membelah perut ikan sedikit saja dan keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan pula jika masih ada kotoran atau kuman yang masih bersarang dalam perut ikan.
-Setelah selesai membersihkan isi perut ikan, sekarang kerat perut ikan dikedua sisi agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
-Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap kedalam ikan dengan sempurna.
Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Sambal Cobek :
-Pertama, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
-Setelah minyak panas, masukkan ikan dan goreng ikan nila hingga kering dan berwarna keemasan diatas api sedang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
-Untuk membuat siraman saus. Pertama, Rebus air bersama dengan daun salam, gula pasir, garam dan bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga harum. Masak hingga mendidih.
-Setelah mendidih, siapkan ikan dalam wadah lonjong dan siram bagian atasnya dengan bumbu siraman tadi. Hidangkan selagi masih hangat dengan nasi putih hangat.
0 Response to "Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek "
Posting Komentar