Resep Gulai Ikan Kakap
16.22
Add Comment
Bahan :
1 ekor ikan kakap atau sebanyak 350 gram
1 batang serai ( memarkan)
1 buah jeruk nipis
1 cm lengkuas (memarkan)
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
500 ml santan
8 buah cabai rawit merah
gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
4 buah bawang merah
½ cm jahe
4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat :
Lumuri ikan menggunakan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi hingga matang, setelah itu angkat lalu tiriskan.
Panaskan minyak untuk menumis dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus berikut daun jeruk, lengkuas, daun salam dan serai dan masak sampai tercium aroma harum.
Masukan santan kemudian masak dengan api kecil sembari diaduk sampai mendidih.
Masukkan ikan, lalu beri garam dan gula secukupnya sambil diaduk. Masak terus hingga semua bumbu meresap.
Sebelum diangkat, tambahkan cabe rawit.
Siap dihidangkan.
0 Response to "Resep Gulai Ikan Kakap"
Posting Komentar