AYAM GORENG TEPUNG KARAMEL
07.33
Add Comment
AYAM GORENG
TEPUNG KARAMEL
Bahan :
6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup ( Aduk Rata ) :
250 ml air es
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bahan Pelapis ( Aduk Rata ) :
300 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
½ sdt baking powder
2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan Karamel :
50 gr gula pasir
50 ml air
Bahan Saus :
1 siung bawang putih, dicincang kasar
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
½ sdm saus tiram
½ sdt kecap asin
½ sdm saus tomat
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
150 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air. Masak hingga larut. Sisihkan.
6. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, karamel, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
8. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan kental.
9. Masukkan ayam. Aduk rata.
Bahan :
6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup ( Aduk Rata ) :
250 ml air es
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bahan Pelapis ( Aduk Rata ) :
300 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
½ sdt baking powder
2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan Karamel :
50 gr gula pasir
50 ml air
Bahan Saus :
1 siung bawang putih, dicincang kasar
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
½ sdm saus tiram
½ sdt kecap asin
½ sdm saus tomat
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
150 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air. Masak hingga larut. Sisihkan.
6. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, karamel, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
8. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan kental.
9. Masukkan ayam. Aduk rata.
10.Setelah matang angkat dan siap dihidangkan.
0 Response to "AYAM GORENG TEPUNG KARAMEL"
Posting Komentar