AYAM GORENG TEPUNG SIRAM TELUR ASIN
07.34
Add Comment
AYAM
GORENG TEPUNG SIRAM TELUR ASIN
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
600 ml air kelapa muda
3 lbr daun salam
75 gr gula merah
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah bawang merah
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Pelapis (aduk Rata) :
150 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan Saus :
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah kuning telur asin rebus, dihaluskan
3 buah kuning telur ayam rebus, dihaluskan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
200 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rebus ayam di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak sampai kecokelatan. Sisihkan.
4. Saus telur asin, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan kuning telur asin, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih.
6. Siramkan saus telur asin di atas ayam.
7. Siap dihidangkan.
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
600 ml air kelapa muda
3 lbr daun salam
75 gr gula merah
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah bawang merah
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Pelapis (aduk Rata) :
150 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan Saus :
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah kuning telur asin rebus, dihaluskan
3 buah kuning telur ayam rebus, dihaluskan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
200 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rebus ayam di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak sampai kecokelatan. Sisihkan.
4. Saus telur asin, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan kuning telur asin, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih.
6. Siramkan saus telur asin di atas ayam.
7. Siap dihidangkan.
0 Response to "AYAM GORENG TEPUNG SIRAM TELUR ASIN"
Posting Komentar