Martabak Telor Bebek
20.40
Add Comment
Martabak Telor Bebek
Bahan Kulit :
-200 gr tepung terigu ( protein tinggi )
-170 ml air
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk adonan
- minyak goreng untuk rendaman
Cara Membuat Kulit :
- Campurkan tepung terigu, minyak, garam dan air, aduk sampai merata hingga adonan martabak kalis. Bulatkan adonan kulit martabak dan olesi dengan minyak. diamkan sekitar 10 menit.
- Timbang adonan martabak @35-40 lalu bulatkan. diamkan lagi sekitar 2 jam dan olesi dengan minyak.
Bahan isi :
- 2 butir Telur bebek
Bahan Kulit :
-200 gr tepung terigu ( protein tinggi )
-170 ml air
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk adonan
- minyak goreng untuk rendaman
Cara Membuat Kulit :
- Campurkan tepung terigu, minyak, garam dan air, aduk sampai merata hingga adonan martabak kalis. Bulatkan adonan kulit martabak dan olesi dengan minyak. diamkan sekitar 10 menit.
- Timbang adonan martabak @35-40 lalu bulatkan. diamkan lagi sekitar 2 jam dan olesi dengan minyak.
Bahan isi :
- 2 butir Telur bebek
-250 gr daging ayam,dipotong-potong
-2 buah bawang merah,dipotong-potong halus
-4 siung bawang putih,dipotong-potong halus
-1 buah cabe merah,iris halus
-1 btg daun bawang,dipotong-potong halus
-1/2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, beri tambahan cabe, lada dan garam. Aduk sampai merata. hingga daging matang, angkat.
- Kocok semua telur bebek beri tambahan isi martabak telur lalu kocok sampai rata.
- Ambil 1 buah adonan kulit martabak dan tipiskan setipis mungkin, lalu di atasnya isi dengan kocokan telur tadi.
- Lipat kulit bentuk kotak sampai adoana tertutup rapat. Selanjutnya goreng martabak telor spsial ini dalam minyak panas sampai menjadi matang. Angkat dan siap dihidangkan.
-2 buah bawang merah,dipotong-potong halus
-4 siung bawang putih,dipotong-potong halus
-1 buah cabe merah,iris halus
-1 btg daun bawang,dipotong-potong halus
-1/2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, beri tambahan cabe, lada dan garam. Aduk sampai merata. hingga daging matang, angkat.
- Kocok semua telur bebek beri tambahan isi martabak telur lalu kocok sampai rata.
- Ambil 1 buah adonan kulit martabak dan tipiskan setipis mungkin, lalu di atasnya isi dengan kocokan telur tadi.
- Lipat kulit bentuk kotak sampai adoana tertutup rapat. Selanjutnya goreng martabak telor spsial ini dalam minyak panas sampai menjadi matang. Angkat dan siap dihidangkan.
0 Response to "Martabak Telor Bebek"
Posting Komentar