PASMOL GURAME

PASMOL GURAME

Bahan  :

- 2 ekor ikan gurame 
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
-1 ruas lengkuas, memarkan 
- 2 lbr daun salam
-2 btgserai, memarkan 
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 buah wortel, potong korek api
- 15 buah cabe rawit utuh
-700 ml air
- 1 buah timun, potong korek api
- 3 sdt air jeruk nipis ( masuk dlm kuah )
-minyak untuk nenumis 

Bumbu yang Dihaluskan :

-10 buah bawang merah
-5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe
-5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. kemudian goreng ikan hingga kuning kecoklatan. sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam & serai. aduk rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit, kemudian masukan irisan wortel, timun & cabe rawit utuh hingga setengah layu atau sampai mendidih.
- Masukan ikan & air jeruk nipis masak sebentar aduk aduk lalu angkat.

-Siap dihidangkan

Share this post