Ikan Gurame Tahu Tausi

Ikan Gurame Tahu Tausi

Bahan :

1 ekor ikan gurami
1 potong tahu putih
1 buah cabe merah besar, buang biji, potong korek api
1 potong daun bawang, dipotong serong
2 siung bawang putih,dicincang
2 buah bawang merah, dicincang halus
2 cm jahe, cincang halus
100 gr jamur merang,
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Penyedap rasa sapi secukupnya
2 sdm tausi (cuci dengan air agar tidak terlalu asin)
1 sdm gula pasir
2 sdm saus tiram
1 sdt sagu
1 sdt minyak wijen
250 ml air

Cara Membuat :

-Pertama cuci ikan gurame hingga bersih, kemudian lumuri dengan garam dan juga dengan tepung sagu.
-Selanjutnya panaskan minyak goreng, setelah itu ikan gurame digoreng hingga kering dan matang. Angkat dan sishkan
-Setelah itu tahu digoreng hingga setengah matang, angkat lalu sisihkan.
-lalu siapkan air dalam wadah, kemudian masukan saus tiram, minyak wijeun dan juga gula pasir, lalu aduk hingga merata, sisihkan
-Selanjutnya panaskan minyak goreng sekitar 4 sdm, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan juga jahe, hingga mengeluarkan aroma harum, setelah itu tambahkan tausi lalu aduk aduk
-Selanjutnya masukan bawang daun dan juga tahu yang sudah digoreng, kemudian masukan air yang sudah diberi bahan bumbu tadi, aduk-aduk hingga rata
-Tambahkan cabe merah dan juga jamur, aduk hingga merata, kemudian beri bumbu penyedap rasa, lalu aduk hingga rata dan juga meresap.
-Terakhir adalah siapkan ikan gurame goreng di piring saji, kemudian siramkan tahu tausi diatas ikan guramenya.
-Siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat.

Share this post