Kroket Kentang Isi Telur Puyuh

Kroket Kentang Isi Telur Puyuh

Bahan :

300 gr kentang, kupas dan bersihkan, kemudian anda potong dan goreng lalu haluskan
1 butir telur ayam, ambil kuningnya kemudian kocok lepas
16 butir telur puyuh, rebus kemudian kupas kulitnya
25 gr kentang, potong dadu kecil
1 sdm tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
2 sdt susu bubuk
1 sdm mentega

1 siung bawang bombay, cicang halus
2 batang daun seledri, cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
Lada putih bubuk secukupnya
¼ sendok teh pala bubuk
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Bahan Pelapis :

200 gram tepung roti
4 butir telur kocok lepas

Cara Membuat :

-Siapkan wajan dan lelehkan terlebih dahulu mentega.
-Setelah mentega leleh dan panas anda bisa memulai untuk menumis beberapa bahan seperti bawang putih dan bombay samapai harum.
-Kemudian masukan wortel ke dalam tumisan tersebut dan masak sampai matang.
-Tambahkan lada dan pala bubuk ke dalam wajan. Tamabahkan pula gula dan garam kemudian aduk-aduk sampai rata.

- Masukan daun seledri ke dalamnya dan campur hingga merata dengan semua bahan yang ada.
-Setelah itu masukan kentang yang sudah dihaluskan bersama dengan beberapa bahan lainnya, antara alain tepung terigu, susu bubuk dan juga kuning telur.

- Aduk semua bahan sampai membentuk sebuah adonan yang stabil dan bagus.

-Biarkan terlebih dahulu agar menjadi hangat di atas api kecil.
-Setelah hangat kemudian anda ambil secukupnya adonan dan pipihkan.

- Letakan telur puyuh anda di atas adonan tersebut, kemudian tutup adonan tersebut hingga berbentuk bulat.
-Setelah adonan dan kroket terbentuk kemudian balut dengan bahan pelapis.
-Siapkan wajan dan minyak panas, setelah panas mulailah menggoreng adonan tersebut sampai berwarna keemasan dan matang.
-Setelah matang kemudian angkat dari penggorengan.
-Hidangkan selagi hangat agar lebih mantap.

Share this post