Bebek Kremes
04.44
Add Comment
Bebek Kremes
Bahan :
1 ekor Bebek, bersihkan, potong 8 bagian
2 sdm Cuka masak
1 sdm Garam
1 ltr Air untuk merebus
50 gr Tepung sagu
30 gr Tepung beras
1 butir Kuning telur ayam
250 ml Santan dari 1/2 butir kelapa parut
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, goreng
2 cm Kunyit, bakar
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe
1 sdt Merica butiran
1 sdt Ketumbar butiran, sangrai
1 sdt Garam
Pelengkap :
Lalapan
Nasi putih
Cara Membuat :
-Pertama lumuri daging bebek dengan cuka masak dan garam. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
-Kemudian lumuri potongan bebek tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat. Sisihkan bumbunya.
-Kremes : Campur tepung sagu, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, aduk rata.
-Siapkan daging bebek yang matang dan sudah dingin, masukkan ke dalam adonan kremes. Aduk rata hingga daging bebek terbalut oleh bumbu kremes.
-Goreng potongan bebek satu per satu dan goreng hingga berwarna kuning. Angkat. Sisihkan.
-Goreng sisa adonan kremes hingga kering. Angkat, tiriskan.
-Hidangkan bebek goreng dengan taburan kremes dan pelengkap.
Bahan :
1 ekor Bebek, bersihkan, potong 8 bagian
2 sdm Cuka masak
1 sdm Garam
1 ltr Air untuk merebus
50 gr Tepung sagu
30 gr Tepung beras
1 butir Kuning telur ayam
250 ml Santan dari 1/2 butir kelapa parut
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, goreng
2 cm Kunyit, bakar
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe
1 sdt Merica butiran
1 sdt Ketumbar butiran, sangrai
1 sdt Garam
Pelengkap :
Lalapan
Nasi putih
Cara Membuat :
-Pertama lumuri daging bebek dengan cuka masak dan garam. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
-Kemudian lumuri potongan bebek tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat. Sisihkan bumbunya.
-Kremes : Campur tepung sagu, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, aduk rata.
-Siapkan daging bebek yang matang dan sudah dingin, masukkan ke dalam adonan kremes. Aduk rata hingga daging bebek terbalut oleh bumbu kremes.
-Goreng potongan bebek satu per satu dan goreng hingga berwarna kuning. Angkat. Sisihkan.
-Goreng sisa adonan kremes hingga kering. Angkat, tiriskan.
-Hidangkan bebek goreng dengan taburan kremes dan pelengkap.
0 Response to "Bebek Kremes"
Posting Komentar