Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah
06.19
Add Comment
Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah
Bahan Kulit :
½ butir Telur (kocok lepas)
Garam secukupnya
25 ml Air dari 1 lbr Daun pandang (peras ambil airnya) dan 5 lbr Daun suji (peras ambil airnya)
150 ml Santan kelapa
75 gr Tepung terigu
Bahan Isi :
Garam secukupnya
75 ml Air
1 lbr Daun pandan (peras airnya)
100 gr Kelapa parut (pilih kelapa yang masih muda tapi juga tidak terlalu muda)
75 gr Gula merah (sisir halus)
Cara Membuat :
Kulit :
-Pertama, campurkan terigu, telur kocok dan garam. Selanjutnya, masukkan air santan dan air daun pandan serta daun suji. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika sudah, cetak di atas wajan (gunakan wajan teflon yang datar). Dadar tipis-tipis seperti membuat kulit lumpia. Cetak semua kulit hingga adonan habis.
Isi :
-Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah siri dan garam. Tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masak sampai matang dan air di dalam adonan ini berkurang (kering).
Bahan Kulit :
½ butir Telur (kocok lepas)
Garam secukupnya
25 ml Air dari 1 lbr Daun pandang (peras ambil airnya) dan 5 lbr Daun suji (peras ambil airnya)
150 ml Santan kelapa
75 gr Tepung terigu
Bahan Isi :
Garam secukupnya
75 ml Air
1 lbr Daun pandan (peras airnya)
100 gr Kelapa parut (pilih kelapa yang masih muda tapi juga tidak terlalu muda)
75 gr Gula merah (sisir halus)
Cara Membuat :
Kulit :
-Pertama, campurkan terigu, telur kocok dan garam. Selanjutnya, masukkan air santan dan air daun pandan serta daun suji. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika sudah, cetak di atas wajan (gunakan wajan teflon yang datar). Dadar tipis-tipis seperti membuat kulit lumpia. Cetak semua kulit hingga adonan habis.
Isi :
-Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah siri dan garam. Tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masak sampai matang dan air di dalam adonan ini berkurang (kering).
Penyelesaian :
-Jika kulit dan isi sudah siap. Selanjutnya kamu bisa membuat dadar gulung. Letakkan kulit lalu beri 1 sdm isi di atasnya. Usahakan agak di pinggir saja meletakkan isi agar mudah untuk digulung. Lipat kulit untuk menutup isi. Lipat juga bagian sisi kanan dan kiri. Selanjutnya, kamu bisa menggulungnya. Dadar gulung pun telah jadi dan siap untuk dihidangkan.
-Jika kulit dan isi sudah siap. Selanjutnya kamu bisa membuat dadar gulung. Letakkan kulit lalu beri 1 sdm isi di atasnya. Usahakan agak di pinggir saja meletakkan isi agar mudah untuk digulung. Lipat kulit untuk menutup isi. Lipat juga bagian sisi kanan dan kiri. Selanjutnya, kamu bisa menggulungnya. Dadar gulung pun telah jadi dan siap untuk dihidangkan.
0 Response to "Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah"
Posting Komentar