Lumpia Ayam
06.21
Add Comment
Lumpia Ayam
Bahan Isi :
250 gr Daging ayam (dada atau paha), rebus hingga matang
2 siung Bawang putih
1 buah Bawang bombay
2 btg Daun bawang
1sdt Merica bubuk
Garam dan Gula secukupnya
Minyak secukupnya
Bahan Kulit :
200 gr Tepung terigu
100 gr Tepung beras
1 butir Telur ayam
1 sdt Garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Kulit :
-Campur tepung terigu dan tepung beras. Ayak dan pisahkan dari yang menggumpal. Tambahkan garam dan telur. Aduk rata.
-Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan hingga tidak menggumpal. -Jangan terlalu kental, juga jangan terlalu cair. Tambahkan minyak ke adonan dan campur rata.
-Cetak adonan di teflon anti lengket atau wajan datar dengan mengoles mentega agar tidak lengket saat akan dibalik. Angkat dan sisihkan.
Bahan Isi :
250 gr Daging ayam (dada atau paha), rebus hingga matang
2 siung Bawang putih
1 buah Bawang bombay
2 btg Daun bawang
1sdt Merica bubuk
Garam dan Gula secukupnya
Minyak secukupnya
Bahan Kulit :
200 gr Tepung terigu
100 gr Tepung beras
1 butir Telur ayam
1 sdt Garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Kulit :
-Campur tepung terigu dan tepung beras. Ayak dan pisahkan dari yang menggumpal. Tambahkan garam dan telur. Aduk rata.
-Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan hingga tidak menggumpal. -Jangan terlalu kental, juga jangan terlalu cair. Tambahkan minyak ke adonan dan campur rata.
-Cetak adonan di teflon anti lengket atau wajan datar dengan mengoles mentega agar tidak lengket saat akan dibalik. Angkat dan sisihkan.
Isi :
-Cincang halus bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga layu.
-Cincang halus daging ayam, masukkan ke dalam tumisan.
-Tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
-Cincang halus bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga layu.
-Cincang halus daging ayam, masukkan ke dalam tumisan.
-Tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Penyelesaian :
-Ambil Kulit lumpia yang sudah dibuat tadi lalu beri 1 sdm isi
di bagian pinggir kulit.
-Kemudian lipat kana dan kirinya lalu digulung dan siap
dihidangkan.
0 Response to "Lumpia Ayam"
Posting Komentar